수원 평장원 평양냉면 24.02.28

수원 인계동에 본점이 있고 남문 근처에도 지점이 있는 모양이다.

육수는 처음 마실 때는 깔끔하고 슴슴한 정통 육수맛이지만 다 먹어갈 때쯤에는 텁텁한 메밀향이 함께 난다.
이 부분은 어떻게 좀 연구해서 개선해야 할 것 같다.
면은 구수한 메밀향이 진하게 나고 적당히 쫄깃하다.

고명이 아주 간단하다.
면 안에 들어있는 신선한 무와 달걀 반쪽
파 썰어서 조금 올려준다.
육수 우려내고 고명으로 올라 온 고기 두점은 평범한 맛이다.
반찬으로 주는 무김치는 약간 새콤하면서 맛있다.
많이 먹었더니 속이 약간 쓰릴려고 한다.
내가 말을 안 해서 그런건지 면수를 따로 안 준다.

가게 앞 주차장

가격이 착하다.

육수가 슴슴하고 육향이 나지만 아주 맑다