평택 고여사 냉면

연희동 먹자골목에 있다.
홍대입구역에서 1.2km지점에 있다.
면수가 아니고 가미한 뜨거운 육수를 준다.
처음 한 모금은 걸쭉한 육향과 함께 동치미 맛이 함께 느껴진다.
면발은 육향이 살짝 나고 쫄깃하고 맛있다.

반찬으로 주는 무는 고춧가루가 살짝 섞여 있고 싱싱하고 상큼하다.
고명으로 주는 계란은 특별하지 않다
채쓴 고추는 면과 함께 먹으면 맵지는 않고 고추 고유의 향과 맛을 느낄 수 있다.
고명으로 주는 오이는  향이 좋다.

고명으로 주는 무는 아삭하고 식초에 살짝 절인 맛이다.
고명으로 주는 두툼한 소고기 두 점은 육수를 우려내지 않은 것 같고 아주 맛있다.

시간이 지나면 반갑지 않은 비린 맛이 강해지고 도중에 육수를 마셔보면 비릿한 육향도 나지만 새콤한 맛도 강하다.
고기는 한우와 호주산을 섞어서 사용한다고 한다.
매주 월요일 휴무