Notice
Recent Posts
Recent Comments
Link
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Tags
- 김포 한재당
- 티스토리챌린지
- #강화나들길 3코스
- #조선 중기 정치와 정책(인조~현종 시기)
- 평화누리길 7코스
- 평화누리길 3코스
- 평화누리길 경기 구간 완주
- 북한산 만포면옥
- #북한산 문수봉 #북한산 승가봉 능선
- 해파랑길 8코스
- #강화 나들길 18코스 #강화 나들길 18코스 왕골 공예마을 가는 길
- 정서진 #정서진 라이딩
- 지족불욕 지지불태 가이장구(知足不辱 知止不殆 可以長久)
- 앙코르와트
- 명동 성당 미사
- 오블완
- 김포 문수산
- #건봉사 #고성 건봉사
- 성인대
- #대흥사 #해남 대흥사
- 단양 구담봉
- 해파랑길 48코스
- 군위 팔공산
- 해파랑길 20코스
- #조선 국왕의 일생 규장각 한국학 연구원 엮음 글항아리
- 평화누리길 4코스
- 미시령 성인대
- #평화누리길 2코스 #평화누리길 1코스 #평화누리길 1~2코스
- #윤두서 자화상 #공재 윤두서 자화상 #공재 자화상
- #붕당의 발생 #붕당의 형성 #붕당의 시작
Archives
- Today
- Total
노래하는 사람
송추 평양 면옥 본문
728x90
내가 세상에서 가장 맛있어 하는 음식이 평양 냉면이다.
그 중에서도 을지로에 있는 우래옥과 송추에 있는 평양면옥의 냉면이 가장 맛있다.
면이 맛있는 집으로는 장충동 평양면옥을 꼽을 수 있다.
북한에서 온 평양 냉면들보다 서울식이 내게는 더 맛있다.
을밀대는 고기 육수향이 아주 강하게 나지만 이 집은 은은한 맛이 고급스럽게 느껴진다.
옥류관 요리사 출신이 한다는 일산 식사동에 있는 동무밥상은 슴슴한 맛은 좋지만 육수의 향긋한 맛은 느끼기 어렵다.
작년까지만 해도 이 집이 송추 유원지 입구 가마골 앞에 있었는데 올해 송추역 앞으로 새 건물을 지어서 이사했다.
북한산이나 도봉산 등산하고 나면 거의 항상 이 집에서 먹고 집으로 간다.
땀흘려 등산하고 난 후 냉면을 먹을 때 첫 육수를 마시는 그 맛은 행복이 이런 것이구나 하고 말해준다.
설명이 필요없을만큼 맛있는 집이다.
이 집 물냉면에는 꿩고기가 들어간다.
얼려서 저장해 두었다가 덩어리로 조금 준다.
초계탕의 닭고기처럼 찢어서 준다면 더 맛있겠지만 양이 너무 적어서인지 저장에 문제가 있는지 아니면 요리 방법이나 시간에 문제가 있는지 잘 모르겠다.
어쨌건 맛있다.
'음식 & 카페& 맛집' 카테고리의 다른 글
천안 피양옥 냉면 24.01.06 (0) | 2024.01.06 |
---|---|
맛있는 음식 (0) | 2023.11.04 |
일산 동무밥상 (0) | 2023.07.28 |
부원냉면 (1) | 2023.07.07 |
봉피양 평양 냉면 2022-09-27 (0) | 2023.06.03 |